红色海鲜鱼叫什么名字

红色海鲜鱼有以下几种：

东星斑：

东星斑是石斑鱼的一种，性格凶猛，通常以其他鱼类为食。其色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等，体形瘦长，头部细小。

红杉鱼：

红杉鱼主要分布在中国的南部沿海地区，身体较长，体形侧扁，通常可达19-31厘米。其背鳍和尾鳍为红色，身上还有蓝色和黄色的纵带。

红娘鱼：

红娘鱼并不是一种鱼，而是鲂鮄科红娘鱼属的鱼类统称，共有20多种。其身体为红色，看上去十分苗条，通常栖息在近海的底层，以底栖动物为食。

红目鲢：

红目鲢是暖水性底层鱼类，全体赤色，背鳍、臀鳍和腹鳍鳍膜间有黄色斑点。

红笛鲷鱼：

红笛鲷鱼体长椭圆形，稍侧扁，一般体长20到40厘米，体重500到1000克。其身体为深红色，腹部较浅，分布于红海、非洲东岸、印度、菲律宾和日本。

这些红色海鲜鱼各有其独特的形态和分布，可以根据具体需求和喜好选择。