红烧肉的外表怎么形容汇总38句

1、肥而不腻[féiérbùnì]指菜时，虽然是肥肉做的，但是不油腻；指人长的比较丰满没有赘肉。

2、一浸泡：放在水中浸，可以浸去毛细血管中地血水；水中加点料酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般10分钟左右即可。

3、红烧肉的外形像一个回字。

4、-2颗大葱，切段

5、/4杯生抽

6、红烧肉的主材是五花肉，而且还得是连皮带肉、肥瘦掺杂的那种，因为正宗的红烧肉味道好就好在猪皮和肥肉的浓而不腻。外公的红烧肉入口一块，乍觉甜爽，牙齿嚼下时，肉的芳香顿时在口腔中爆破，而且肥肉决不腻。

7、如：这道红烧肉肥而不腻，真的太好吃了。

8、-2个生姜片

9、煎制肉块

10、首先，红烧肉的选材至关重要。好的红烧肉必须选用瘦肉纹理清晰且带有一定的肥膘的五花肉。这种搭配能够保持独特的口感和香气，让人无法抗拒。

11、然后，取一个炒锅，加入适量的油，大火烧热。待油温适中后，放入五花肉块，煎至两面金黄色。翻煎时要小心，以免烫伤。

12、制作窍门：

13、红烧肉外观体现出“浓油赤酱”的特点。它色泽金黄，肥而不腻，口感微甜，入口酥软即化。红烧肉中若放入土豆，那么土豆会吸收部分汤汁，口感浓郁，最宜下饭。

14、红烧肉外表红亮，油润鲜嫩，肥而不腻，入口时肉质酥烂，美味无比。其肉与酱的完美结合，使得红烧肉成为人们推崇的美食。

15、-500克猪肉，切成块状

16、接下来，将五花肉洗净，切成块状，放入开水中焯水煮煮，去除肉中的腥味。再将焯水后的五花肉捞出备用。

17、外焦里嫩[wàijiāolǐnèn]外焦里嫩用来形容烹饪的食物时形容食物外表焦脆，但里面细嫩。如：这道菜经加工后变得外焦里嫩。

18、，一、五层肉两斤先洗干净后切一小块待用，将酱油五十克，生抽二十克，料酒二十克，生姜三片，香叶五叶，八角二个，小茴香五克，冰糖二十克，葱五根，蒜头五个，味精十克，清水1千毫升一起下锅后，用武火烧十分钟后将料包拿起，再烧十分钟就起锅

19、-3颗大蒜瓣，切碎

20、如：天天吃珍馐美馔容易发胖的。

21、熬制糖浆

22、最后，待红烧肉汤汁浓郁，五花肉色泽油亮时，加入一些料酒提香，并撒入适量的葱花提鲜。煮2-3分钟后，关火，将红烧肉捞出，切成均匀的片状，摆盘即可。

23、锅中加油，倒入肉块，将肉块煎至表面金黄后，放置备用。

24、四收汁：对成品感官和味道有很大影响。一定要用大火收汁，这样才能使肉色泽红亮，汤尽油出。

25、-2汤匙料酒

26、食指大动[shízhǐdàdòng]原指有美味可吃的预兆，后形容看到有好吃的东西而贪婪的样子。如：看到这些珍馐美馔。

27、关于这个问题，生肉做红烧肉的做法如下：

28、汤匙料酒

29、克猪肉（五花肉）

30、接着，将五花肉放回锅中，倒入料酒和酱油，加入足够的清水，以浸没五花肉为准。大火煮沸后，转小火慢炖，焖煮至肉质酥烂，入味为止。整个烹饪过程需耐心等待，保持适当的水位，并不时翻动肉块。

31、红扑扑，亮晶晶，颤巍巍，吃要趁热，第一口抿到肉皮，用牙齿轻轻往下纵切，下面一层是肥肉，绝对肥而不腻，再下面一层是瘦肉，入口即化，下面又是一层肥肉，紧跟着又是一层瘦肉，层次分明，又不见锋棱。

32、红烧肉香味非常浓，有一股糖香，烧烤一样的肉香，肉质滑嫩，入口即化，真是美妙无比。正所谓“此味只应天上有，人间难得见几回”。

33、煎好的五花肉盛出，控干油份。同时，锅中留下少许底油，加入细葱姜蒜炒香，再放入适量的冰糖。待冰糖溶化后，放入豆瓣酱翻炒出红油。

34、珍馐美馔[zhēnxiūměizhuàn]馐：滋味好的食物，馔：饭食。珍贵而味道好的食物。亦作“珍羞美味”。

35、锅中放入冰糖，加入开水帮助融化，煮成糖浆后倒入碗中备用。

36、三烧制：这是红烧的关键步骤。一定要用小火慢烧1小时以上。其实，归根到底，这带着浓浓亲情地经典菜肴，看似简单，实则重地是烧制的功夫。烧地火候不够，肉硬。烧地火候过了，肉又太软，不成形，严重影响最后地收汁和卖相。

37、二焯水：把猪肉切块后放到热水里煮一下，开锅后捞出，洗干净血沫。

38、翻炒辅料